TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto RisoSuRiso Cracker Integrali Galbusera riguardo al tasso ridotto di grassi saturi:

-50% di grassi saturi rispetto ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di sale dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,1% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2018) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di sale.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI SALE		Sale (g/100g)
Crackers alla Soia	Misura	1,90
Crackers Integrali	Mulino Bianco	1,95
Crackers Salati	Mulino Bianco	2,25
Crackers Salati, senza granelli di sale in superficie	Mulino Bianco	1,70
Doriano con sale iodato	Doria	2,20
Fibrextra integrali	Misura	1,70
Granpavesi Salati	Pavesi	2,50
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie	Pavesi	1,63
Risosuriso	Galbusera	1,75
Risosuriso Integrale	Galbusera	1,50
	MEDIA	1,91

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO	55,1%
CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) RISOSURISO CRACKER INTEGRALI GALBUSERA	1,1
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI	2,3	Differenza contenuto di grassi rispetto a RisoSuRiso Cracker Integrali Galbusera (%)	+ 52,2

CRACKER RISOSURISO INTEGRALE

Cracker ricchi di fibre con betaglucani d’orzo e d’avena e croccanti chicchi di riso soffiato 100% italiano in superficie.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2 76%

Riso integrale soffiato 8%

Farina di riso 8%

Olio di girasole alto oleico 8%

Fibre di cereali (orzo, avena) ricche in betaglucani 4%

Cruschello di frumento 1%

Lievito madre naturale 1% (frumento)

Sale marino integrale 1%

Correttore di acidità (della lievitazione) carbonato acido di sodio

Estratto di lievito

Estratto di malto d'orzo

Lievito per panificazione (lievito di birra)

AVVERTENZA PER ALLERGICI
Il prodotto può contenere soia, uova, sesamo, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU	100g	1 CRACKER (7,6 g)
Energia	1752 kJ 416 kcal	132 kJ 31 kcal
Grassi	9,5 g	0,7 g
di cui Acidi Grassi Saturi	1,1 g	0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi	6,7 g	0,5 g
Acidi Grassi Polinsaturi	1,7 g	0,1 g
Carboidrati	68,4 g	5,2 g
di cui Zuccheri	2,0 g	0,2 g
Fibre*	6,8 g	0,5 g
Proteine	10,8 g	0,8 g
Sale	1,5 g	0,11 g