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TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto RisoSuRiso Cracker Integrali Galbusera riguardo al tasso ridotto di grassi saturi:

-50% di grassi saturi rispetto ai cracker più venduti


La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di sale dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,1% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2018) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di sale.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI SALE Sale
(g/100g)
Crackers alla Soia Misura 1,90
Crackers Integrali Mulino Bianco 1,95
Crackers Salati Mulino Bianco 2,25
Crackers Salati, senza granelli di sale in superficie Mulino Bianco 1,70
Doriano con sale iodato Doria 2,20
Fibrextra integrali Misura 1,70
Granpavesi Salati Pavesi 2,50
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie Pavesi 1,63
Risosuriso Galbusera 1,75
Risosuriso Integrale Galbusera 1,50
  MEDIA 1,91

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO 55,1%    
CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) RISOSURISO CRACKER INTEGRALI GALBUSERA 1,1    
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI 2,3 Differenza contenuto di grassi rispetto a RisoSuRiso Cracker Integrali  Galbusera  (%) + 52,2

CRACKER RISOSURISO INTEGRALE

Cracker ricchi di fibre con betaglucani d’orzo e d’avena e croccanti chicchi di riso soffiato 100% italiano in superficie.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2     76%
Riso integrale soffiato 8%
Farina di riso 8%
Olio di girasole alto oleico 8%
Fibre di cereali (orzo, avena) ricche in betaglucani 4%
Cruschello di frumento 1%
Lievito madre naturale 1% (frumento)
Sale marino integrale 1%
Correttore di acidità (della lievitazione) carbonato acido di sodio
Estratto di lievito
Estratto di malto d'orzo
Lievito per panificazione (lievito di birra)
AVVERTENZA PER ALLERGICI
Il prodotto può contenere soia, uova, sesamo, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

Valori nutrizionali medi


DEL PRODOTTO SU 100g

1 CRACKER

(7,6 g)

Energia
1752 kJ
416 kcal
132 kJ
31 kcal
Grassi
9,5 g
0,7 g
di cui Acidi Grassi Saturi 1,1 g 0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi 6,7 g 0,5 g
Acidi Grassi Polinsaturi 1,7 g 0,1 g
Carboidrati 68,4 g 5,2 g
di cui Zuccheri 2,0 g 0,2 g
Fibre* 6,8 g 0,5 g
Proteine 10,8 g 0,8 g
Sale 1,5 g 0,11 g
* Determinate secondo il metodo AOAC 991.43 e AOAC 995.16

La confezione

La confezione contiene
50 cracker.
10 porzioni
380 g
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