Cracker Classico Riso su Riso - Galbusera

TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto RisoSuRiso cracker Galbusera riguardo al tasso ridotto di grassi e grassi saturi:

-30% di grassi ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di sale dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,1% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2018) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di sale.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI SALE		Sale (g/100g)
Crackers alla Soia	Misura	1,90
Crackers Integrali	Mulino Bianco	1,95
Crackers Salati	Mulino Bianco	2,25
Crackers Salati, senza granelli di sale in superficie	Mulino Bianco	1,70
Doriano con sale iodato	Doria	2,20
Fibrextra integrali	Misura	1,70
Granpavesi Salati	Pavesi	2,50
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie	Pavesi	1,63
Risosuriso	Galbusera	1,75
Risosuriso Integrale	Galbusera	1,50
	MEDIA	1,91

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO	55,1%
CONTENUTO IN GRASSI (g/100g) RISOSURISO CRACKER GALBUSERA	8,2
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN GRASSI (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI	11,8	Differenza contenuto di grassi rispetto a RisosuRiso cracker Galbusera (%)	+30,5

CRACKER RISOSURISO

Cracker a ridotto contenuto di grassi, con croccanti chicchi di riso soffiato 100% italiano in superficie che conferiscono al cracker leggerezza e gusto

Ingredienti

Farina di frumento 76%

Riso soffiato 13%

Farina di riso 8%

Olio di girasole alto oleico 6,5%

Estratto di malto d'orzo

Lievito madre naturale 1% (frumento)

Sale marino integrale 1%

Correttore di acidità (della lievitazione) carbonato acido di sodio

Farina di malto d'orzo

Lievito per panificazione (lievito di birra)

AVVERTENZA PER ALLERGICI
Il prodotto può contenere uova, soia, sesamo, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU	100g	1 CRACKER (7,6 g)
Energia	1761 kJ 417 kcal	133 kJ 31 kcal
Grassi	8,2 g	0,6 g
di cui Acidi Grassi Saturi	1,1 g	0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi	5,8 g	0,4 g
Acidi Grassi Polinsaturi	1,3 g	0,1 g
Carboidrati	74,3 g	5,6 g
di cui Zuccheri	2,0 g	0,2 g
Fibre	3,0 g	0,2 g
Proteine	10,0 g	0,8 g
Sale	1,75 g	0,13 g