TABELLA DI COMPARAZIONE

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TABELLA DI COMPARAZIONE

Cracker utilizzati nella comparazione con il prodotto RisosuRiso Cracker Galbusera riguardo al tasso ridotto di grassi:

-50% di grassi rispetto ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di grassi saturi dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,6% delle vendite a volume di tale mercato (fonte: IRI, anno di riferimento 2020) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di grassi saturi.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI GRASSI SATURI		Grassi (g/100g)
Crackers alla Soia	Misura	1,6
Crackers Integrali	Mulino Bianco	0,9
Crackers Salati	Mulino Bianco	1,6
Crackers Salati, senza granelli di sale in superficie	Mulino Bianco	1,6
Doriano con sale iodato	Doria	8,8
Doriano integrale	Doria	9,8
Fibrextra integrali	Misura	1,1
Granpavesi Salati	Pavesi	2,6
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie	Pavesi	2,6
Risosuriso	Galbusera	1,1
	MEDIA	3,2

Elaborazioni nutrizionali UNIONE ITALIANA FOOD su dati IRI www.unioneitalianafood.it

COPERTURA DI MERCATO	55,6%
CONTENUTO IN GRASSI (g/100g) RISOSURISO CRACKER GALBUSERA	1,5
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN GRASSI (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI	3,2	Differenza contenuto di grassi rispetto a RisosuRiso cracker Galbusera (%)	+53,1

CRACKER RISOSURISO

Cracker friabili, con croccanti chicchi di riso soffiato 100% italiano, farina di mais integrale e farina di riso, conferiscono una doppia croccantezza gustosa e appagante.

Ingredienti

Farina di frumento 79%

Olio di girasole alto oleico 12%

Riso soffiato 11%

Farina di mais integrale 9,5%

Farina di riso 3%

Estratto di malto d'orzo

Lievito madre naturale 1% (frumento)

Sale marino integrale 0,9%

Correttore di acidità (della lievitazione) carbonato acido di sodio

Farina di malto d'orzo

Lievito per panificazione (lievito di birra)

Antiossidante: estratto di rosmarino

Può contenere soia, senape, uova e sesamo. Gli ingredienti evidenziati rendono il prodotto non idoneo al consumo da parte di soggetti allergici o intolleranti a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU	100g	1 CRACKER (7,9 g)
Energia	1841 kJ 437 kcal	146 kJ 35 kcal
Grassi	12,2 g	1,0 g
di cui Acidi Grassi Saturi	1,5 g	0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi	8,8 g	0,7 g
Acidi Grassi Polinsaturi	1,9 g	0,2 g
Carboidrati	71,1 g	5,6 g
di cui Zuccheri	2,0 g	0,2 g
Fibre	3,0 g	0,2 g
Proteine	9,2 g	0,7 g
Sale	1,50 g	0,12 g