Ecco quali enti e studi consigliano un’alimentazione con un elevato apporto di alimenti di origine vegetale, tra cui i legumi ed i cereali integrali.
Scopri di più nei link di approfondimento
Società Italiana di Nutrizione Umana, LARN – IV Revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento
- Linee guida per una sana alimentazione italiana, 2003
Food based dietary guidelines in the WHO European Region. Nutrition and Food Security Programme
Position Paper on Vegetarian Diets from the Working Group of the Italian Society of Human Nutrition.