Ecco quali enti e studi consigliano un’alimentazione con un elevato apporto di alimenti di origine vegetale, tra cui i legumi ed i cereali integrali.

Scopri di più nei link di approfondimento

• Società Italiana di Nutrizione Umana, LARN – IV Revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento

• Quaderni del Ministero della Salute, n. 25, ottobre 2015

• Linee guida per una sana alimentazione italiana, 2003

• Food based dietary guidelines in the WHO European Region. Nutrition and Food Security Programme

• 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. 8^th Edition

• Position Paper on Vegetarian Diets from the Working Group of the Italian Society of Human Nutrition.