TABELLA DI COMPARAZIONE

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TABELLA DI COMPARAZIONE

Biscotti utilizzati nella comparazione con il prodotto RisosuRiso cereali e mandorle Galbusera riguardo al tasso ridotto di grassi saturi:

-30% di grassi saturi rispetto ai frollini più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un’elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di grassi saturi dei BISCOTTI FROLLINI più venduti – che rappresentano il 32,7% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2021) – elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di grassi saturi.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO		Grassi Saturi
Abbracci	Mulino Bianco	10
Campagnole	Mulino Bianco	3,6
Galletti	Mulino Bianco	2,2
Gocciole Cioccolato	Pavesi	6,2
Gocciolotti al Cioccolato	Balocco	6,1
Macine	Mulino Bianco	3,9
Molinetti	Mulino Bianco	4,3
Pandistelle	Mulino Bianco	7,8
Rigoli Latte e Miele	Mulino Bianco	1,8
Tarallucci	Mulino Bianco	1,6
	MEDIA	4,8

Elaborazioni nutrizionali UNIONE ITALIANA FOOD su dati IRI www.unioneitalianafood.it

COPERTURA DI MERCATO	32,7%
CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) RSR CEREALI E MANDORLE GALBUSERA	3,3
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) DEI BISCOTTI FROLLINI CONSIDERATI	4,8	differenza contenuto di grassi saturi rispetto a Riso su Riso cereali e mandorle Galbusera (%)	+30,5

Biscotti con cereali e mandorle

Biscotti friabili, con farina di riso e riso croccante, cereali e mandorle. Una croccantezza gustosa e appagante

Ingredienti

Farina e fiocchi di cereali 40,3% (grano tenero integrale 27%, avena 9,5%, mais integrale 3,8%, sul prodotto finito)

Riso 14,5% (farina di riso 8,5%, riso croccante (farina di riso 6% sul prodotto finito, zucchero, estratto di malto d’orzo, sale))

Zucchero

Olio di girasole alto oleico

Amido (frumento)

Cruschello di frumento 4,7%

Frumento soffiato caramellato 3,8% (grano duro soffiato 1,8% sul prodotto finito, zucchero, miele, olio di girasole alto oleico, zucchero caramellato)

Burro

Pasta di mandorle 1,9% (mandorle 1% sul prodotto finito, zucchero, acqua, sciroppo di zucchero invertito)

Estratto di malto d'orzo e mais

Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, difosfato disodico, tartrato monopotassico)

Emulsionante: lecitina

Sale marino integrale

Aromi

Antiossidante: estratto di rosmarino

Può contenere senape, uova, soia e altra frutta a guscio. Gli ingredienti evidenziati rendono il prodotto non idoneo al consumo da parte di soggetti allergici o intolleranti a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU:	100g	1 BISCOTTO (10,0 g)
ENERGIA	1953 kJ 466 kcal	198 kJ 47 kcal
GRASSI	18,5 g	1,9 g
di cui Acidi Grassi Saturi	3,3 g	0,3 g
CARBOIDRATI	65,3 g	6,5 g
di cui Zuccheri	19,0 g	1,9 g
FIBRE	6,0 g	0,6 g
PROTEINE	6,5 g	0,7 g
SALE	0,90 g	0,09 g