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TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto Più integrali Cracker Galbusera riguardo al tasso ridotto di sale:

-30% di sale rispetto ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di sale dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,1% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2018) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di sale.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI SALE Sale
(g/100g)
Crackers alla Soia Misura 1,90
Crackers Integrali Mulino Bianco 1,95
Crackers Salati Mulino Bianco 2,25
Crackers Salati, senza granelli di sale in superficie Mulino Bianco 1,70
Doriano con sale iodato Doria 2,20
Fibrextra integrali Misura 1,70
Granpavesi Salati Pavesi 2,50
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie Pavesi 1,63
Risosuriso Galbusera 1,75
Risosuriso Integrale Galbusera 1,50
  MEDIA 1,91

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO 55,1%    
CONTENUTO IN SALE (g/100g) PIU’ INTEGRALI CRACKER GALBUSERA 1,25    
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN SALE (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI 1,91 Differenza contenuto di sale rispetto a Più integrali Cracker Galbusera  (%) + 34,6

PIÙ INTEGRALI CRACKER

Cracker integrale con 5 cereali, semi di sesamo, papavero e chia e croccanti chicchi di segale in superficie.

Ingredienti

Farine di cereali 87% (grano tenero tipo 2 48%, grano tenero integrale 20%, segale integrale 9,5%, grano farro 6,5%, mais integrale 3%, sul prodotto finito)
Segale soffiata 12%
Olio di girasole alto oleico 9,5%
Fibra alimentare (inulina)
Glutine di frumento 1,3%
Malto d'orzo (farina, estratto) 1,3%
Correttore di acidità (della lievitazione) carbonato acido di sodio
Lievito madre naturale (frumento) 1%
Semi di sesamo 0,6%
Semi di papavero 0,6%
Semi di chia (Salvia hispanica) 0,6%
Sale marino integrale 0,6%
Lievito per panificazione (lievito di birra)
Antiossidante: estratto di rosmarino
AVVERTENZA PER ALLERGICI
Il prodotto può contenere soia e uova, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU 100g

1 cracker

7,6 g

Energia
1747 kJ
416 kcal

135 kJ
32 kcal

Grassi
11,5 g
0,9 g
di cui Acidi Grassi Saturi 1,4 g 0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi 7,6 g 0,6 g
Acidi Grassi Polinsaturi 2,5 g 0,2 g
Carboidrati 61,7 g 4,7 g
di cui Zuccheri 2,0 g 0,2 g
Fibre 10,0 g 0,8 g
Proteine 11,3 g 0,9 g
Sale 1,25 g 0,10 g

La confezione

La confezione contiene
50 cracker.
10 porzioni
380 g
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