TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Frollini utilizzati nella comparazione con il prodotto Buonpertutti Frollini Integrali Biologici Galbusera riguardo al tasso ridotto di grassi saturi e tasso accresciuto di proteine:

-50% di grassi saturi e +90% di proteine rispetto ai frollini più venduti

I dati nutrizionali che seguono sono il frutto di una elaborazione di AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane). La tabella, riportata di seguito, contiene la quantità di grassi saturi e proteine dei biscotti frollini più venduti - che rappresentano il 33% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2017) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di grassi saturi e di incremento di proteine.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI GRASSI SATURI E DI INCREMENTO DI PROTEINE		Grassi Saturi (g/100g)	Proteine (g/100g)
Abbracci	Mulino Bianco	10,5	7,0
Campagnole	Mulino Bianco	4,3	6,4
Galletti	Mulino Bianco	2,2	7,1
Gocciole Cioccolato	Pavesi	6,2	6,6
Gran Turchese	Colussi	1,7	9,0
Macine	Mulino Bianco	3,9	6,0
Molinetti	Mulino Bianco	4,3	7,5
Pandistelle	Mulino Bianco	7,8	7,5
Rigoli	Mulino Bianco	1,8	7,5
Tarallucci	Mulino Bianco	1,9	7,0
	MEDIA	4,5	7,2

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO	33,0%
CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) BUONPERTUTTI FROLLINI INTEGRALI BIOLOGICI GALBUSERA	2,1
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN GRASSI SATURI (g/100g) DEI FROLLINI CONSIDERATI	4,5	Differenza contenuto di grassi saturi rispetto a Buonpertutti Frollini Integrali Biologici Galbusera (%)	+53%
CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) BUONPERTUTTI FROLLINI INTEGRALI BIOLOGICI GALBUSERA	14,0
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) DEI FROLLINI CONSIDERATI	7,2	Differenza contenuto di proteine rispetto a Buonpertutti Frollini Integrali Biologici Galbusera (%)	– 94%

Buonpertutti con farine di legumi

Frollini biologici con farine di legumi, semi di lino e noci. Leggeri e buonissimi, ideali per offrirti un maggior apporto di proteine vegetali e tutto il benessere dei cereali integrali.

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Perché cereali e legumi insieme in un biscotto e in un cracker?

Si parla di complementarietà proteica quando si combinano insieme le proteine vegetali dei cereali con quelle dei legumi.

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Ingredienti

Farine di legumi 24,5% (soia integrale* 12,5%, ceci* 12%, sul prodotto finito)

Farina di grano tenero integrale* 22,5%

Fiocchi di avena* 18%

Zucchero di canna grezzo* 17%

Olio di girasole alto oleico* 11%

Semi di lino* 5%

Amido di frumento*

Estratto di malto d'orzo*

Noci* 1%

Agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio)

Emulsionante: lecitina di soia*

Olio di lino* 0,3%

Amido di mais

Sale marino integrale

Antiossidante: estratto di rosmarino*

Aromi naturali

* Biologico

AVVERTENZA PER ALLERGICI
La nostra ricetta non contiene latte e uova; non si può escludere che siano presenti eventuali tracce di tali allergeni, comunque in misura inferiore a 5mg/Kg. Il prodotto può contenere anche altra frutta a guscio, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU	100g	1 BISCOTTO (10,8 g)
Energia	1937 kJ 463 kcal	209 kJ 50 kcal
Grassi	19,5 g	2,1 g
di cui Acidi Grassi Saturi	2,1 g	0,2 g
Acidi Grassi Monoinsaturi	11,3 g	1,2 g
Acidi Grassi Polinsaturi	6,1 g	0,7 g
Carboidrati	53,5 g	5,8 g
di cui Zuccheri	19,0 g	2,1 g
Fibre*	8,5 g	0,9 g
Proteine	14,0 g	1,5 g
Sale	0,50 g	0,05 g