TABELLA DI COMPARAZIONE

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TABELLA DI COMPARAZIONE

Cracker utilizzati nella comparazione con il prodotto Buonpertutti Cracker integrali biologici Galbusera riguardo al tasso accresciuto di proteine:

+30% di proteine rispetto ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di proteine dei CRACKER più venduti - che rappresentano il 54,6% delle vendite a volume di tale mercato (fonte: IRI, anno di riferimento 2019) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di incremento di proteine.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DI INCREMENTO DI PROTEINE		Proteine (g/100g)
Crackers alla soia	Misura	15,0
Crackers integrali	Mulino Bianco	14,0
Crackers salati	Mulino Bianco	10,0
Crackers salati, senza granelli di sale in superfice	Mulino Bianco	10,0
Doriano con sale iodato	Doria	10,0
Doriano integrale	Doria	10,0
Fibrextra integrali	Misura	11,0
Granpavesi salati	Pavesi	10,0
Granpavesi salati senza granelli di sale in superficie	Pavesi	10,0
RisosuRiso	Galbusera	10,0
	MEDIA	11,0

Elaborazioni nutrizionali UNIONE ITALIANA FOOD su dati IRI www.unioneitalianafood.it

COPERTURA DI MERCATO	54,6%
CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) BUONPERTUTTI CRACKER INTEGRALI BIOLOGICI GALBUSERA	14,5
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI	11,0	Differenza contenuto di proteine rispetto a Buonpertutti Cracker integrali biologici Galbusera (%)	-31,8

Buonpertutti con farine di legumi

Cracker biologici e ricchi di fibre, con ingredienti preziosi come le farine di legumi, semi di sesamo e lino. Un sapore unico e una fonte naturale di proteine vegetali per il tuo benessere quotidiano.

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Perché le proteine?

È riconosciuto alle proteine un ruolo importante nell’alimentazione in particolare nell’accrescimento e nel mantenimento della massa muscolare. Scopriamo perché.

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Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "2"* 55%

Farine di legumi 32,5% (lenticchie rosse e gialle* 13%, ceci* 13%, piselli* 6,5%, sul prodotto finito)

Olio di girasole alto oleico* 12,5%

Semi di sesamo* 3,9%

Semi di lino* 2,6%

Sale marino integrale

Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, fosfato monocalcico)

Lievito per panificazione (lievito di birra)

Emulsionante: lecitina di soia*

Antiossidante: estratto di rosmarino*

* Biologico

AVVERTENZA PER ALLERGICI
La nostra ricetta non contiene latte e uova; non si può escludere che siano presenti eventuali tracce di tali allergeni, comunque in misura inferiore a 5mg/Kg. Il prodotto può contenere anche nocciole e altra frutta a guscio, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU	100g	1 CRACKER (6,7 g)
Energia	1933 kJ 461 kcal	129 kJ 31 kcal
Grassi	18,0 g	1,2 g
di cui Acidi Grassi Saturi	1,8 g	0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi	12,2 g	0,8 g
Acidi Grassi Polinsaturi	4,0 g	0,3 g
Carboidrati	56,9 g	3,8 g
di cui Zuccheri	2,0 g	0,1 g
Fibre*	6,6 g	0,4 g
Proteine	14,5 g	1,0 g
Sale	1,75 g	0,12 g