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TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto BuoniCosì Cracker Senza Lieviti Galbusera riguardo al tasso ridotto di sale:

-45% di sale rispetto ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di sale dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,1% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2018) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di sale.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DELLA RIDUZIONE DI SALE Sale
(g/100g)
Crackers alla Soia Misura 1,90
Crackers Integrali Mulino Bianco 1,95
Crackers Salati Mulino Bianco 2,25
Crackers Salati, senza granelli di sale in superficie Mulino Bianco 1,70
Doriano con sale iodato Doria 2,20
Fibrextra integrali Misura 1,70
Granpavesi Salati Pavesi 2,50
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie Pavesi 1,63
Risosuriso Galbusera 1,75
Risosuriso Integrale Galbusera 1,50
  MEDIA 1,91

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO 55,1%    
CONTENUTO IN GRASSI (g/100g) RISOSURISO CEREALI E FRUTTA GALBUSERA 1,00    
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN SALE (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI 1,91 Differenza contenuto di sale rispetto a BuoniCosì Cracker Senza Lieviti Galbusera (%) +47,6

Cracker senza lieviti

Croccanti cracker senza lieviti, preparati con farina di mais e orzo.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2    76%
Farine di cereali 21% (mais 14%, orzo 7%, sul prodotto finito)
Olio di girasole alto oleico 11%
Sale marino integrale 1%
Aromi
Potassio cloruro
Emulsionante: lecitina di girasole
AVVERTENZA PER ALLERGICI
Il prodotto può contenere latte, uova, sesamo, soia, nocciole e altra frutta a guscio,
quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU 100g

1 CRACKER

(7,1 g)

Energia
1845 kJ
438 kcal
132 kJ
31 kcal
Grassi
12,2 g
0,9 g
di cui Acidi Grassi Saturi 1,3 g 0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi 8,9 g 0,6 g
Acidi Grassi Polinsaturi 2,0 g 0,2 g
Carboidrati 70,9 g 5,0 g
di cui Zuccheri 2,5 g 0,2 g
Fibre 3,5 g 0,2 g
Proteine 9,4 g 0,7 g
Sale 1,00 g 0,07 g

La confezione

La confezione contiene
42 cracker.
7 porzioni
300 g
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