Pesce spada al forno

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di pesce spada a tranci, 2 spicchi d’aglio, succo di limone, vino bianco, prezzemolo, olio extravergine di oliva, pepe.

Preparazione: tritare l’aglio in una teglia e ungerla con un po’ di olio. Lavare i tranci di pesce spada e disporli nella teglia; aggiungere un po’ di vino bianco, pepare e mettere in forno, prescaldato a 180° C, per 15 minuti.
Mettere in una ciotola il succo di limone, un po’ di olio e il prezzemolo tritato finemente. Quando è cotto, servire il pesce su un piatto e cospargerlo con la salsa al limone.

Il plus nutrizionale: il pesce spada ha un contenuto relativamente alto di proteine (16,9 g/100 g); fornisce inoltre acidi grassi omega-3, benefici per la nostra salute.

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