Obesità

Rappresenta un fattore di rischio per la salute, tipico della cosiddetta “società del benessere”. E’ in costante aumento, soprattutto nei Paesi Occidentali. Si definisce obeso un individuo con IMC uguale o superiore a 30, a causa dell’aumento eccessivo del tessuto adiposo.
 

OGM

Gli Organismi Geneticamente Modificati sono organismi il cui patrimonio genetico è stato modificato artificialmente in laboratorio. La scienza non ha ancora stabilito con certezza se gli OGM possano produrre reazioni allergiche o determinare la comparsa di nuove tossine. Per questo, l’Unione Europea ha imposto l’obbligo di dichiarare sulle etichette nutrizionali la presenza di ingredienti che provengono da coltivazioni OGM.