Acquistare in modo consapevole?

Acquistare in modo consapevole?

Impariamo a “decifrare” le etichette degli alimenti.
Seguire una dieta varia e bilanciata è fondamentale per condurre una vita sana, all’insegna del benessere. Ecco perché, quando facciamo la spesa, dobbiamo acquistare in modo consapevole i prodotti che finiranno sulla nostra tavola: le etichette nutrizionali sono una “guida” importantissima, perché ci forniscono tutte le informazioni necessarie sulla composizione degli alimenti. E ci aiutano a fare la scelta più giusta.

Impariamo a “leggerle” in modo corretto. Oltre al peso e alle indicazioni sulla data di scadenza e sulla corretta conservazione del prodotto, l’etichetta riporta l’elenco degli ingredienti, citati in ordine decrescente (il primo è quello con il peso maggiore).
Gli aromi sono considerati ingredienti e occorre specificare se si tratta di aromi naturali o di origine sintetica. Anche gli additivi sono ingredienti e vanno citati, siano essi conservanti, emulsionanti, stabilizzanti, addensanti, gelificanti, antiossidanti, coloranti, dolcificanti o esaltatori di sapidità. Se un additivo è dotato della sigla E seguita da un numero, significa che può essere utilizzato in tutta l’Unione Europea.

Vogliamo mantenerci in forma? L’etichetta riporta l’equivalente calorico e i nutrienti contenuti con il relativo tenore analitico, ovvero il loro “peso percentuale”: scopriremo così qual è la percentuale di proteine, carboidrati, grassi ecc. dell’alimento.
Se gli OGM presenti superano lo 0,9%, è obbligatorio menzionarlo chiaramente, secondo quanto stabilito dall’Unione Europea.

Sull’etichetta è inoltre evidenziato il nome del fabbricante, confezionatore o importatore: in questo modo, sapremo a chi rivolgerci per eventuali reclami o richiesta di informazioni. Nel caso di determinate categorie di alimenti – come la carne, la frutta e la verdura – è specificato anche il paese (o la regione) di provenienza.

Facciamo sempre attenzione anche alla confezione. Evitiamo di acquistare il prodotto se la confezione è bombata oppure non perfettamente integra: lo stato di conservazione dell’alimento potrebbe essere alterato, con una perdita di nutrienti preziosi.
 

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  • Una volta non facevo tanta attenzione all'elenco ingredienti. Poi per esigenze in famiglia da una decina d'anni ho cominciato a leggerle, da allora sono molto scupolosa in quello che acquisto e tante cose non entrano più nel mio carrello. Sopratutto ho riscoperto la bellezza di prepara le cose e non di limitarmi a comperale già pronte.Mi rendo conto che, con il poco tempo di cui disponiamo a volte è più semplice, ma così gli ingredienti li decido io.

    Scritto da Annalisa il 02-04-2010 alle 08:21

  • Carissima Anzienda Galbusera io mio chiamo Gianfranco e abito a Salerno da Aprile ho conosciuto i vostri prodotti e sono buonissimi perche essendo che ho avuto problemi di ipertensione e sto seguendo una dieta ipocalorica sotto controllo medico il cardiologo mi ha consigliato di usare i vostri prodotti e sono buoni prima non ci pensavo propio di fare una dieta puproppo per salute l ho dovuto fare,prima pesavo 1 40 adesso con la dieta ipocalorica e con i vostri prodotti chye stanno sul comercio mi trovo benissimo e non gli scambierei con un altro prodotto mi stanno aiutando moltissimo.Adesso peso 90 kg e mi sento abbastanza bene grazie hai vostri prodotti ,come devo fare ad avere la vostra scheda punti,me la potete inviare via e mail i prodotti gli posso aquisstare pure o line.

    Scritto da Gargano Gianfranco il 03-12-2010 alle 02:53

  • interessante ma non sempre si trovano etichette così complete

    Scritto da giudi il 03-02-2011 alle 11:14

  • Prodotto crackers all'olio di oliva
    Ho acquistato un sacchetto nel mese di agosto 2011.
    Aprendo ora le ultime confezioni singole si avverte un odore cattivo ed un sapore vagamente amaro dovuto probabilmente all'olio.
    Mi sorprende la cosa perché conosco la Vostra ditta e la considero seria e con prodotti di qualità. Non riesco a spiegarrmi l'accaduto.

    Scritto da gianna cranchi il 16-11-2011 alle 13:19

  • Buongiorno Gianna,
    ti ringraziamo per la segnalazione, e ti chiediamo cortesemente di scrivere al servizio consumatori (info@galbusera.it), indicando numero di lotto e data di scadenza del prodotto a cui fai riferimento, oltre ai tuoi recapiti, per poterti contattare.
    Grazie,

    Scritto da Lo staff di Galbusera il 16-11-2011 alle 14:37

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