TABELLA DI COMPARAZIONE

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TABELLA DI COMPARAZIONE

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto Buonpertutti Panetti Biologici con farine di legumi e semi di canapa Galbusera riguardo al tasso accresciuto di proteine:

+35% di proteine rispetto ai cracker più venduti

La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un'elaborazione di UNIONE ITALIANA FOOD e contiene la quantità di proteine dei CRACKERS più venduti - che rappresentano il 55,6% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2020) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di riduzione di proteine.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DI INCREMENTO DI PROTEINE		Proteine (g/100g)
Crackers alla Soia	Misura	15,0
Crackers Integrali	Mulino Bianco	14,0
Crackers Salati	Mulino Bianco	10,0
Crackers Salati, senza granelli di sale in superfice	Mulino Bianco	10,0
Doriano con sale iodato	Doria	10,0
Doriano integrale	Doria	10,0
Fibrextra integrali	Misura	11,0
Granpavesi Salati	Pavesi	10,0
Granpavesi Salati senza granelli di sale in superficie	Pavesi	10,0
Risosuriso	Galbusera	10,0
	MEDIA	11,0

Elaborazioni nutrizionali UNIONE ITALIANA FOOD su dati IRI www.unioneitalianafood.it

COPERTURA DI MERCATO	55,6%
CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) BUONPERTUTTI CRACKER INTEGRALI BIOLOGICI GALBUSERA	15,0
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI	11,0	Differenza contenuto di proteine rispetto a Buonpertutti Panetti biologici con farine di legumi e semi di canapa Galbusera (%)	-36,4

Buonpertutti con farine di legumi

Cracker biologici in sacchetto con farine di legumi, semi di canapa e lenticchie soffiate in superficie.

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Perché le proteine?

È riconosciuto alle proteine un ruolo importante nell’alimentazione in particolare nell’accrescimento e nel mantenimento della massa muscolare. Scopriamo perché.

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Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2* 55%

Farine di legumi 30% (ceci* 13%, lenticchie rosse e gialle* 10,5%, piselli* 6,5%, sul prodotto finito)

Olio di girasole alto oleico* 12,5%

Semi di canapa* 3,9%

Lenticchie rosse soffiate e tostate* 2,6%

Crusca di saraceno* 2,6%

Sale marino integrale 1,4%

Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, fosfato monocalcico)

Lievito per panificazione (lievito di birra)

Emulsionante: lecitina di soia*

Antiossidante: estratto di rosmarino*

* Biologico
Può contenere uova, latte, sesamo, nocciole e altra frutta a guscio. Gli ingredienti evidenziati rendono il prodotto non idoneo al consumo da parte di soggetti allergici o intolleranti a tali sostanze.

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Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU	100g	1 CRACKER (4,5 g)
Energia	1897 kJ 452 kcal	84 kJ 20 kcal
Grassi	16,4 g	0,7 g
di cui Acidi Grassi Saturi	1,6 g	0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi	11,2 g	0,5 g
Acidi Grassi Polinsaturi	3,6 g	0,1 g
Carboidrati	57,6 g	2,6 g
di cui Zuccheri	2,0 g	0,1 g
Fibre*	7,0 g	0,3 g
Proteine	15,0 g	0,7 g
Sale	1,65 g	0,07 g