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TABELLE DI COMPARAZIONE AIDEPI

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TABELLA DI COMPARAZIONE AIDEPI

Crackers utilizzati nella comparazione con il prodotto Buonpertutti Panetti Biologici con farine di legumi e semi di canapa Galbusera riguardo al tasso accresciuto di proteine:

+35% di proteine rispetto ai cracker più venduti

I dati nutrizionali che seguono sono il frutto di una elaborazione di AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane). La tabella, riportata di seguito, contiene la quantità di proteine dei crackers più venduti - che rappresentano il 57,6% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: IRI, anno di riferimento 2017) - elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di incremento di proteine.

ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DEI PRODOTTI DI RIFERIMENTO PER IL CALCOLO DI INCREMENTO DI PROTEINE Proteine
(g/100g)
Doriano Salato Doria 10,4
Fibrextra crackers integrali Misura 11,0
Salato Gran Pavesi 10,0
Non Salato Gran Pavesi 10,0
Risosuriso Galbusera 10,0
Risosuriso Integrale Galbusera 10,8
Sfoglia Di Grano Integrali Mulino Bianco 13,0
Sfoglia Di Grano non salato Mulino Bianco 10,0
Sfoglia Di Grano Salato Mulino Bianco 10,0
Soia Misura 15,0
  MEDIA 11,0

Elaborazioni nutrizionali AIDEPI www.aidepi.it

COPERTURA DI MERCATO 57,6%    
CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) BUONPERTUTTI PANETTI BIOLOGICI CON FARINE DI LEGUMI E SEMI DI CANAPA GALBUSERA 15,0    
MEDIA ARITMETICA CONTENUTO IN PROTEINE (g/100g) DEI CRACKER CONSIDERATI 11,0 Differenza contenuto di proteine rispetto a  Buonpertutti Panetti Biologici
con farine di legumi e semi di canapa Galbusera (%)
-36,3

Buonpertutti con farine di legumi

Cracker biologici in sacchetto con farine di legumi, semi di canapa e lenticchie soffiate in superficie.

Perché le proteine?

È riconosciuto alle proteine un ruolo importante nell’alimentazione in particolare nell’accrescimento e nel mantenimento della massa muscolare. Scopriamo perché.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2*     55%
Farine di legumi 30% ( ceci* 13%, lenticchie rosse e gialle* 10,5%, piselli* 6,5% sul prodotto)
Olio di girasole alto oleico* 12,5%
Semi di canapa* 3,9%
Lenticchie soffiate e tostate* 2,6%
Crusca di saraceno* 2,6%
Sale marino integrale 1,4%
Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, fosfato monocalcico)
Lievito per panificazione (lievito di birra).
Emulsionante: lecitina di soia*
Antiossidante: estratto di rosmarino*
* Biologico

AVVERTENZA PER ALLERGICI
Il prodotto può contenere uova, latte, sesamo, nocciole e altra frutta a guscio, quindi non è idoneo al consumo da parte di soggetti allergici a tali sostanze.

Valori nutrizionali medi

DEL PRODOTTO SU 100g

1 CRACKER

(4,5 g)

Energia
1897 kJ
452 kcal
84 kJ
20 kcal
Grassi
16,4 g
0,7 g
di cui Acidi Grassi Saturi 1,6 g 0,1 g
Acidi Grassi Monoinsaturi 11,2 g 0,5 g
Acidi Grassi Polinsaturi 3,6 g 0,1 g
Carboidrati 57,6 g 2,6 g
di cui Zuccheri 2,0 g 0,1 g
Fibre* 7,0 g 0,3 g
Proteine 15,0 g 0,7 g
Sale 1,65 g 0,07 g
* Determinate secondo il metodo AOAC 2009.01

La confezione

La confezione contiene
circa 44 cracker
200 g
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