MAI conservanti, coloranti ed emulsionanti
chimici di sintesi
chimici di sintesi
Coloranti, conservanti ed emulsionanti appartengono al gruppo degli additivi e spesso vengono aggiunti agli ingredienti dei prodotti.
I coloranti sono utilizzati per attribuire agli alimenti un aspetto più colorato, ma spesso traggono in inganno il consumatore sulla vera natura degli ingredienti utilizzati. E attenzione: la dicitura “coloranti naturali” non significa che provengono dagli ingredienti dell’alimento, ma vuol dire semplicemente che si trovano in natura.
I conservanti sono sostanze che prevengono la proliferazione di batteri, muffe e lieviti responsabili del deterioramento degli alimenti. Talvolta, però, sono inutili o inefficaci e possono provocare reazioni allergiche.
Gli emulsionanti sono sostanze utilizzate per dare consistenza a un prodotto. Il loro utilizzo è, a volte, giustificato, ma spesso servono a mascherare l’assenza di ingredienti di base.
I coloranti sono utilizzati per attribuire agli alimenti un aspetto più colorato, ma spesso traggono in inganno il consumatore sulla vera natura degli ingredienti utilizzati. E attenzione: la dicitura “coloranti naturali” non significa che provengono dagli ingredienti dell’alimento, ma vuol dire semplicemente che si trovano in natura.
I conservanti sono sostanze che prevengono la proliferazione di batteri, muffe e lieviti responsabili del deterioramento degli alimenti. Talvolta, però, sono inutili o inefficaci e possono provocare reazioni allergiche.
Gli emulsionanti sono sostanze utilizzate per dare consistenza a un prodotto. Il loro utilizzo è, a volte, giustificato, ma spesso servono a mascherare l’assenza di ingredienti di base.
