Produciamo benessere e controllo
Ogni più piccola fase della filiera produttiva per noi ha grande importanza e viene sottoposta a rigidi controlli, prima che i nostri prodotti giungano sulla tavola del consumatore. Il Sistema Qualità Galbusera garantisce controlli elevatissimi e si divide in due momenti principali.
L’Assicurazione Qualità ha inizio con la scelta dei fornitori di materie prime, che vengono accettati solo se in linea con i nostri criteri, e continua con il controllo degli impianti per la lavorazione, lo stoccaggio e la manutenzione delle materie prime.
Il Controllo Qualità verifica che la denominazione, il lotto, la scadenza e la quantità delle materie prime seguano le direttive HACCP sull’igiene e sulla sicurezza e che gli stabilimenti e i laboratori esterni rientrino negli standard di qualità. In questi stessi laboratori, poi, le materie prime sono nuovamente controllate ed eventualmente giudicate adatte alla produzione. Tutti i prodotti finiti sono a questo punto sottoposti alla verifica della conformità degli standard igienico-sanitari e nutrizionali; inoltre quelli appartenenti alla Linea Salute subiscono controlli ancora più specifici.
Questi terminano con una task force di 36 assaggiatori esperti che verificano colore, sapore, odore e friabilità di biscotti, cracker, wafer e frollini.
I test e i controlli potrebbero sembrare eccessivi, ma niente è abbastanza per la salute e la sicurezza dei nostri consumatori: se viene riscontrata anche una sola piccolissima anomalia durante tutta la filiera, la produzione si interrompe, e il prodotto non viene venduto. La nostra filosofia produttiva trova una sintesi perfetta nel Percorso Salute, che raggruppa in sei punti chiave tutta la nostra genuinità.
Se vuoi saperne di più scrivici una e-mail a info@galbusera.it.
L’Assicurazione Qualità ha inizio con la scelta dei fornitori di materie prime, che vengono accettati solo se in linea con i nostri criteri, e continua con il controllo degli impianti per la lavorazione, lo stoccaggio e la manutenzione delle materie prime.
Il Controllo Qualità verifica che la denominazione, il lotto, la scadenza e la quantità delle materie prime seguano le direttive HACCP sull’igiene e sulla sicurezza e che gli stabilimenti e i laboratori esterni rientrino negli standard di qualità. In questi stessi laboratori, poi, le materie prime sono nuovamente controllate ed eventualmente giudicate adatte alla produzione. Tutti i prodotti finiti sono a questo punto sottoposti alla verifica della conformità degli standard igienico-sanitari e nutrizionali; inoltre quelli appartenenti alla Linea Salute subiscono controlli ancora più specifici.
Questi terminano con una task force di 36 assaggiatori esperti che verificano colore, sapore, odore e friabilità di biscotti, cracker, wafer e frollini.
I test e i controlli potrebbero sembrare eccessivi, ma niente è abbastanza per la salute e la sicurezza dei nostri consumatori: se viene riscontrata anche una sola piccolissima anomalia durante tutta la filiera, la produzione si interrompe, e il prodotto non viene venduto. La nostra filosofia produttiva trova una sintesi perfetta nel Percorso Salute, che raggruppa in sei punti chiave tutta la nostra genuinità.
Se vuoi saperne di più scrivici una e-mail a info@galbusera.it.
